Amigos estoy recién construyendo mi block,pronto lo estaré actualizando.
Empanadas de carne
Ingredientes:
Masa:
4 tazas de harina
1 taza de manteca vegetal
1 taza de margarina
1 cucharadita de sal
1 ¼ taza de agua helada
½ cucharadita de polvo de hornear Relleno:
1 ½ taza de cebolla picada en cuadritos
¼ de taza de aceite, aproximadamente
½ k (1lb 2 oz) de carne molida
Sal
Pimienta
Pimentón o páprika
Gusto 1 cucharadita de ají molido o al
2 a 3 huevos cocidos en trocitos
Trozos de Aceituna (opcional)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Azúcar en polvo
Preparación:
Masa: Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina. Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usar las manos lo menos posible.Incorporar Gradualmente el agua helada hasta Formar una masa. Reposar en la refrigeradora hasta el día siguiente o mínimo 3 horas.Relleno: freir la cebolla en el aceite hasta qué este transparente. Agregar la carne y cocinarla hasta dorada. Sazonarla con sal, pimienta, pimentón o paprika. Mezclar bien. Retirar del fuego y enfriar.Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o una Porción de cortador.Colocar relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se Desea se le Coloca un trozo de aceituna.Humedecer los bordes del disco con agua y doblar por el disco Cubriendo la mitad el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla.Llevar al horno de 400 ° F (200 ° C) durante 20 minutos hasta que se doren y encima ligeramente.Enfriar espolvorear con azúcar en polvo.
24 a 30 empanadas .-
Empanadas de carneIngredientes:
Masa:
4 tazas de harina
1 taza de manteca vegetal
1 taza de margarina
1 cucharadita de sal
1 ¼ taza de agua helada
½ cucharadita de polvo de hornear Relleno:
1 ½ taza de cebolla picada en cuadritos
¼ de taza de aceite, aproximadamente
½ k (1lb 2 oz) de carne molida
Sal
Pimienta
Pimentón o páprika
Gusto 1 cucharadita de ají molido o al
2 a 3 huevos cocidos en trocitos
Trozos de Aceituna (opcional)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Azúcar en polvo
Preparación:
Masa: Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina. Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usar las manos lo menos posible.Incorporar Gradualmente el agua helada hasta Formar una masa. Reposar en la refrigeradora hasta el día siguiente o mínimo 3 horas.Relleno: freir la cebolla en el aceite hasta qué este transparente. Agregar la carne y cocinarla hasta dorada. Sazonarla con sal, pimienta, pimentón o paprika. Mezclar bien. Retirar del fuego y enfriar.Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o una Porción de cortador.Colocar relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se Desea se le Coloca un trozo de aceituna.Humedecer los bordes del disco con agua y doblar por el disco Cubriendo la mitad el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla.Llevar al horno de 400 ° F (200 ° C) durante 20 minutos hasta que se doren y encima ligeramente.Enfriar espolvorear con azúcar en polvo.
24 a 30 empanadas .-
